“おかわかめ”って!?

先日、今シーズン最後の収穫!だと頂いた“おかわかめ”。
ご存知ですか!?
わかめと言っても、海草では無く、根をはやすわかめで、植物です。

PICT3249手前の粒々は白い花が咲きます。

調べてみると・・・
蔓が伸び、グリーンカーテンにもなるほど、増えるそうです爆笑
必須ミネラルの、マグネシウム・亜鉛・カルシウム・
ビタミンAが豊富
で、薬草に近い状態バラ
葉も茎も食べられます。

サッと茹でると、アシタバの様に粘りが出ました。
これが、臭みもなく、さっぱり美味しくて、ビックリびっくり

和風ドレッシングでも、おかかにしょう油でもGoodGOOD
ネバネバ同士、オクラと合わせると、
何だか健康効果倍増です。

まだまだ知らない食材が多いですウインク

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